Une recette pour la sauce aux canneberges etinstantanée
Si vous voulez gagner ce Thanksgiving, vous devriez préparer cette sauce instantanée aux canneberges orange. Si vous n’avez jamais mangé la sauce aux myrtilles maison, vous vous perdez. Ce n’est rien de tel que les choses qui sortent de la boîte. C’est un peu drôle que je dis cela aussi parce que la vérité est que, jusqu’à récemment, je ne comprenais pas quel était le problème avec la sauce aux bleuets et la dinde. En grandissant, nous n’avons certainement pas fait de sauce aux canneberges. On n’avait même pas de garnitures régulières faites à partir de pain. Non, ma mère a fait tout le riz chinois collant. Donc, vous pouvez comprendre pourquoi la sauce aux canneberges n’est pas une chose nostalgique pour moi.
D’ une certaine façon, ne pas être nostalgique est encore mieux parce que je sais que je n’aime pas ça pour des raisons sentimentales. J’aime la douceur aigre de la sauce aux canneberges avec la saveur de dinde. C’est une sorte de bonus qui est traditionnel. Saviez-vous que la sauce aux canneberges avec la Turquie est quelque chose que les pèlerins ont fait ? Je viens d’apprendre qu’aujourd’hui, après Google « pourquoi la sauce aux canneberges va avec la Turquie ? » Apparemment, les bleuets sont originaires d’Amérique du Nord. Quelque chose sur le climat ici parfait pour les faire grandir.
La culture des canneberges doit être l’un des fruits les plus tendres jamais. J’adore les champs de canneberges ! Ils sont très communs ici dans la PNW : parfois vous les voyez en conduisant sur l’autoroute. Le meilleur est quand ils inondent les champs, et que tous les bleuets flottent vers le haut et que vous voyez des agriculteurs errant dans des combinaisons géantes imperméables. S’ils vendaient des bleuets dans les champs, je les achèterais totalement, mais ils ne le font pas, je reçois habituellement des bleuets frais au magasin.
Après avoir trouvé vos bleuets frais, tout ce dont vous avez besoin pour faire la sauce est le sucre et une orange. Vous pourriez sauter l’orange, mais je pense qu’il ajoute un peu de saveur d’orange souterrain qui correspond bien. Cette sauce est super simple. La plupart de vos canneberges sont cuites sous pression avec un peu d’eau pendant une minute, puis laissez-la ramollir un peu pendant 2 minutes à libération naturelle. Après une libération rapide, ajouter le reste du sucre et des bleuets et faire une cuisson rapide 1 minute sur les frites. La cuisson des baies en deux étapes vous assure un beau mélange de parcelles de baies, à la fois molles et gelées et douces et entières.
Super Simple Make Ahead Instant Pot Orange Sauce aux canneberges Recette
fait environ 2,5 tasses
Temps de
préparation : 1 minute Temps de cuisson : 4 minutes + Temps de pressurisation Instant Pot
Temps total : 5 minutes
- 12 onces de bleuets frais, environ 3 tasses
<forte » class=”ingrédient » /> - 1/2 tasse d’eau ou de jus d’orange faible en sucre
- 1 bande de peau d’orange
- 1/2 — 1 tasse de sucre
Ajouter 2,5 tasses de canneberges, en économisant 1/2 tasse pour plus tard, avec de l’eau ou du jus dans l’insert du pot instantané.
Cuire au four sous haute pression pendant 1 minute. Lorsque vous avez terminé, réglez une minuterie pendant 2 minutes. Après 2 minutes de libération naturelle, relâchez rapidement la pression.
Ouvrez délicatement le couvercle, puis ajoutez le sucre et restez 1/2 tasse de baies. Faire revenir sur le dessus pendant 1 minute, en remuant de temps en temps. La sauce s’épaissit à mesure qu’elle se refroidit.
Conserver au réfrigérateur pendant 10-14 jours.