Recette Yoshinoya Copycat Gyudon – My Blog




Recette Yoshinoya Copycat Gyudon

Cette recette de gyudon est la recette préférée pour passer la nuit par semaine. Gyudon pourrait être l’un de mes aliments pour un maximum de confort : un bifteck tranché mince et tendre cuit dans un bouillon super savoureux, servi sur du riz blanc doux. Il n’est pas étonnant qu’au Japon il existe plusieurs chaînes de restauration rapide qui caractérisent ce plat japonais emblématique.

Une fois que vous avez recueilli vos ingrédients, c’est un jeu d’enfant à faire : apportez un mélange de dashi, de soja, de saké, de mirin et de sucre à feu doux, ajoutez les oignons et la viande et vous êtes prêt à partir. Ne pas oublier de préparer du riz avant de commencer tout le reste 🙂

Gyudon : recette de bol de riz japonais avec boeuf et oignon
sert 2, généreusement
temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 20 minutes

  • 3/4 tasse dashi
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de saké
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 oignon, finement tranché
  • 1 livre de broche ou d’œil côtelé finement tranché
  • 3 tasses de riz japonais cuit à grains courts
  • fines tranches d’oignons verts, si désiré
  • graines de sésame grillées si désiré

Dans une casserole, chauffer dashi, soja, amor, mirin et sucre à feu moyen-vif jusqu’à cuisson doucement. Ajouter l’oignon et cuire, jusqu’à tendreté et tendreté, environ 2-3 minutes. Ajouter la viande coupée en fines tranches et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit cuite et ne soit plus rose. Retirer du feu et servir, dans un bol, sur le riz doux chaud. Garnir d’oignons verts et de graines de sésame rôties, si désiré.