Recette de rouleau de saucisse épicée

Recette de rouleau de saucisse épicée

Je ne peux pas le croire, mais il est moins d’une semaine (eek !) Jusqu’à la sortie de Easy Gourmet. Je suis excitée et nerveuse et tous les sentiments fous. Je suis un de ces mangeurs émotionnels, donc pour me calmer, j’ai fait ce que je fais le mieux et j’ai fait de délicieuses choses à manger. Comme ils sont, je suis un peu accro à la pâte feuilletée, mais quand je suis dans un état émotionnel, j’étais connu pour manger de la pâte feuilletée cuite, simple. Bien sûr, ce n’est pas une recette très, donc ici je l’ai rempli avec un peu de saucisse épicée pour faire mes collations préférées jamais – rouleaux de saucisse.

J’ ai avoué mon amour pour les rouleaux de saucisse dans le passé et ne les ai pas encore vaincus. Si quoi que ce soit, je suis encore plus obsédée. L’année dernière, en visitant l’Australie, j’ai remarqué qu’ils étaient partout : dans les cafés, les magasins de coin et les boulangeries. J’ai mangé un délicieux sandwich avec de la saucisse au fenouil et du porc à la boulangerie Bourke Street. Les rouleaux de saucisse ne sont pas si populaires en Amérique du Nord et je ne sais pas trop pourquoi. La chair juteuse cachée dans une couverture beurrée et tremblante ressemble à mon idée du paradis !

Rouleau de saucisse épicée Recette
Faire 18 Mini Rouleaux

  • 1 cuillère à café d’huile
    1 petite échalote, hachée
    1 cuillère à café d’assaisonnement coréen épicé ou des copeaux de poivron rouge haché
    1 oeuf
    1/2 kg de porc haché maigre
    1 cuillère à soupe d’oignons verts tranchés
    2 cuillères à soupe de panko ou chapelure
    1/4 cuillères à café de sel
    1/2 cuillères à café de poivre fraîchement moulu
    Feuille de pâte feuilletée congelée de 10 x 10 pouces, décongelée et coupée en deux

Préchauffer le four à 350° F.

Dans une petite poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres, environ 5-7 minutes. Mélanger l’assaisonnement épicé coréen ou les floakes de chili. Retirez les échalotes de la poêle et mettez-les de côté pour refroidir.

Casser l’œuf dans une petite assiette et fouetter doucement.

Dans un bol mélanger le porc moulu, les oignons verts, le ttato, sel, poivre et échalotes épicées réfrigérées. Ajouter la moitié de l’œuf légèrement battu. Réserver l’autre moitié de l’œuf pour un lavage des oeufs. Mélanger doucement jusqu’à ce qu’il soit parfaitement mélangé.

Divisez le porc en deux et placez-les dans une rangée sur la pâte feuilletée. Pliez la moitié supérieure de la feuille sur la viande. Badigeonner le fond de la feuille avec le lavage des oeufs et rouler la pâte feuilletée et la viande de sorte que la couture soit tournée vers le bas. Répétez avec l’autre feuille. Couper chaque rouleau en 8 morceaux égaux. Disposer sur papier parchemin ligné papier parchemin et cuire jusqu’à coloration dorée et bouffée, environ 35 minutes. Laisser refroidir et profiter du chaud ou du froid.