Pâtes Scoobi Doo avec Burrata et Tomates




Pâtes Scoobi Doo avec Burrata et Tomates

Saviez-vous que les macaronis en spirale (tire-bouchon) sont également connus sous le nom de scoobi doo ? Je trouve ça complètement amusant et mignon. Ça me donne envie de manger des macaronis en spirale encore plus maintenant que je sais qu’il a un nom mignon. Noms des animaux de compagnie en dehors des pâtes, ce plat de pâtes est une hâte de l’été dernier. Je sais que nous sommes au milieu de l’automne (et l’hiver arrive), mais je vois toujours des coquilles de tomates chaudes au magasin. L’autre jour, j’ai cédé et acheté un paquet de tomates cerises arc-en-ciel parce qu’elles m’ont fait sourire.

J’ ai tout fait pour créer ce plat avec une atmosphère estivale. Tomates fraîchement cuites et basilic assaisonnés avec une réduction légère et fruitée de vin blanc, parmesan et pois. J’ai aussi remarqué une petite burrata canadienne dans le magasin et je l’ai ramassé aussi parce qu’il n’y a rien de mieux que des burrata crémeux et des pâtes.

Ces pâtes rapides et faciles sont le moyen de se réchauffer maintenant que les jours deviennent de plus en plus froids et plus longues nuits. J’espère que tu vas bien !

Scoobi Doo macaroni spirale avec burrata et tomates
sert 2
temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Durée totale : 20

minutes

  • 4 onces de pâtes courtes au choix
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1/4 tasse de vin blanc
  • poignée de tomates cerises (6-7), coupées en deux
  • 1/2 tasse de pois congelés
  • 1 cuillère à soupe de parmesan canadien fraîchement râpé
  • basilic fraîchement haché pour la garniture (j’ai utilisé le basilic thaïlandais)
  • sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 ballon Burrata canadien
  • floakes de piment, en option

Cuire les pâtes en fonction de l’emballage. Réserver 1 tasse d’eau de cuisson et vider une fois que vous avez terminé.

Pendant la cuisson des pâtes, faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux. Ajouter l’ail et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit tendre, mais pas brun. Ajouter le vin blanc et lever le feu et réduire légèrement. Ajouter les pâtes égouttées, les tomates et le et bien mélanger. Mélanger le parmesan en ajoutant une touche d’eau réservée pour les pâtes si les pâtes sont sèches. Mélanger un peu de basilic haché. Goûter et assaisonner de sel et de poivre. Servir avec une burrata, un filet d’huile d’olive, des copeaux de basilic et de piment si désiré. Amuse-toi bien maintenant !