Le régime nutritaire du Dr Fuhrman

Le régime alimentaire créé par le Dr Joel Fuhrman, chercheur médical et directeur de la Nutrition Research Foundation, plus qu’un régime peut être compris comme des règles Nutrition qui peut devenir un véritable mode de vie. En particulier, il est l’auteur du texte « Le régime nutritaire. Nutrition qui empêche scientifiquement de prendre du poids ». Contrairement aux régimes auxquels nous sommes habitués, il ne prévoit pas de compter les calories, de sorte qu’il répond aux besoins des personnes qui détestent ces types de régimes alimentaires. En particulier, le régime alimentaire du Dr Fuhrman est basé sur un programme alimentaire végétarien .

Diet Fuhrman : Caractéristiques
Le régime alimentaire du Dr Fuhrman prévoit une première phase quidure 6 semaines au cours de laquelle vous perdez beaucoup depoids. La deuxième phase sert plutôt à maintenir et à stabiliser les résultats obtenus dans la première phase et aussi à prévenir les maladies liées aux habitudes alimentaires nocives. En premier lieu, ce régime contrecarre la dépendance à l’égard de certains aliments, en particulier industriels qui sont nocifs pour la santé. Pour ce faire et donc purifier le corps, il est nécessaire de donner la préférence aux produits de fruits et légumes, donc les légumes, les légumineuses, les fruits frais et secs, devrait plutôt être réduite la consommation de céréales raffinées, pommes de terre, riz et pain. C’est parce que le Dr Fuhrman croit que les aliments ayant des propriétés nutritionnelles plus élevées sont plus satisfaisants que ceux qui nous donnent un apport calorique élevé. De plus, ils diminueraient également le désir que nous avons pour ce dernier et donc pour les bonbons, les glucides et les graisses.

régime fruitaire : comment cela fonctionne
Les règles de base de ce régime
1)Consommer une petite portion de légumineuses tous les jours, comme le créateur de Ce régime croit que les légumineuses nous fournissent un apport nutritionnel plus élevé que les grains entiers, de sorte qu’ils devraient être source préférentielle d’amidon par les diabétiques. Au moins 200 grammes par jour devraient être consommés, mais ils peuvent être consommés jusqu’à ce que vous atteigniez le sentiment de satiété.
2) Une salade fraîche tous les jours. Feu vert puis aux tomates, laitue, légumes crucifères à consommer de préférence crus (chou vert et rouge chou chinois, roquette, cresson). Les légumes à préférer sont colorés : carottes, concombres, miettes, radis, poivrons rouges et jaunes. En ce qui concerne les légumes, il y a des indications précises à respecter en ce qui concerne la cuisson : ils doivent être cuits au plus un quart d’heure à la vapeur. En outre, les légumes verts à feuilles doivent être mâchés pendant une longue période pour bénéficier des propriétés antitumorales. Dans lare devrait être souligné que la salade devrait être le plat principal, il n’est donc pas destiné comme un plat d’accompagnement.
3) Fruits secs et graines à consommer quotidiennement. Ils sont très utiles s’ils sont consommés avec des légumes car ils nous permettent d’absorber plus les substances bénéfiques contenues dans les légumes eux-mêmes. Ils ne doivent pas être considérés comme des collations, mais un plat à part entière qui nous donne une part de graisse.
4) Au moins trois fruits par jour, en particulier les baies car ils contiennent des antioxydants importants qui ont une action protectrice pour le cerveau, en particulier prévenir la démence qui peut survenir à l’âge sénile.
5) Champignons et oignons tous les jours. Le premier cuit, le second serait préférable de les consommer crus. Les oignons contiennent des flavonoïdes et des phénols.
6) En ce qui concerne les condiments, nous utilisons de la sauce tomate ou du houmous, pour la préparation de laquelle il suffit de mélanger les pois chiches bouillis avec des graines de sésame, l’ail et l’oignon de printemps.
7) Limiter la consommation de viande : 70 grammes pour les hommes et 40 grammes pour les femmes par jour. En particulier, il ne devrait pas être considéré comme le repas principal, mais comme une sorte de plat d’accompagnement.
8) Comme un dessert, vous pouvez préparer des sorbets avec des fruits congelés, par exemple, les bananes et les fraises à fouetter avec du jus de citron et des dattes.
Pendant les 6 premières semaines, les produits tels que la viande, le poisson et les fromages doivent être complètement évités, tandis qu’ils sont autorisés, quoique dans une mesure ne dépassant pas 10 %, pendant la phase d’entretien.
Après cette période de 6 semaines, nous passons à la deuxième phase qui fournit une règle qui sera suivie par la vie naturelle pendant pour maintenir les résultats obtenus : 90% de l’apport calorique doit provenir des aliments végétaux que nous avons énumérés, tandis que 10% peuvent être réservés aux aliments fins tels que les pâtes et le pain blanc, biscuits sucrés, et de la viande. Ce dernier, comme nous l’avons vu, ne doit jamais représenter le repas principal.
Ce régime est recommandé en particulier pour ceux qui ont des problèmes de diabète, cardiovasculaire et hypercholestérolémie. Avant de commencer, encore plus dans le cas de ces maladies, demandez à votre médecin.