Le menu numérique est la vraie nouveauté de la réouverture des restaurants

Le restaurant a rouvert ses portes, officiellement le 18 mai dernier, évidemment pas tout le monde a rouvert, certains restaurants ont décidé de se donner à la livraison et d’autres attendent encore de le faire et d’autres pour voir la tendance du tourisme, surtout en ce qui concerne le secteur de « Étoilé », pas tous heureusement , en attendant l’ouverture de l’Italie aux étrangers.

Les chefs et restaurants qui ont rouvert l’ont fait, certains privilégiant la livraison à domicile, d’autres réarrangeant les espaces et l’espacement des tables avec toutes les mises en garde de l’cas.Mais l’un des rares aspects positifs de la crise est qu’elle nous oblige à réfléchir sur le monde d’une manière différente, apportant des nouvelles et l’innovation. Une fois de plus, c’est la technologie qui est venue au secours des restaurateurs : le menu numériqueest arrivé à un moment si délicat. De plus en plus de personnes avant même la pandémie étaient informées en ligne de la nourriture et des boissons d’un restaurant avant de faire une réservation. Mais maintenant, nous voyons un vrai adieu à l’ancien menu papier, comme jamais pour éviter ces temps, de laisser de la place à l’arrivée du menu numérique. La solution, en plus d’être nécessaire, est également économique et respectueuse de l’environnement : le menu numérique peut être mis à jour rapidement et sans gaspillage de papier, et le consommateur peut obtenir plus d’informations que le format traditionnel. Le menu numérique vous permet également de minimiser le contact avec le serveur avec des gants et des masques, limitant les occasions de contagion et aussi l’utilisation de masques et de gants à la table. Beaucoup ont été occupés dans l’invention d’applications et de plates-formes et sur le marché nous en trouvons plusieurs, pour tous les besoins.

Par exemple, la société italienne HealthyFood a lancé l’application My Contactless Menu, un véritable paquet de services pour la numérisation de la restauration , à utiliser à l’intérieur de la même pièce, même juste pour commander et payer. L’application propose d’aider le monde de la restauration à se conformer aux nouvelles réglementations de sécurité : entrées conditionnelles, distances, assainissement et numérisation de tout, menu inclus. Dans My Contactless Menu, il y a en effet la possibilité d’activer le service Order & Pay : vous commandez et payez directement via votre smartphone. Chaque client peut télécharger le menu numérique, simplement en photographiant un code QR. Aucune application à télécharger, il vous suffit de prendre votre smartphone et de prendre une photo. Le client peut ainsi sans difficulté « parcourir » l’offre du jour et choisir ce qu’il préfère. Et si la société Italina HealthyFood a décidé de le faire moyennant des frais, il y a aussi ceux qui ont pour aider les restaurateurs. C’est exactement ce que deux jeunes Brescia, Giorgio Loda di Pontevico et Andrea Bosetti de Zocco d’Erbusco, fondateurs d’une société de communication dans la ville (Ducklab srl), qui ont décidé de mettre leur créativité au service d’une industrie particulièrement torturée par l’épidémie de Coronavirus, comme la restauration, et plus tous pour le faire gratuitement.

Comment ? Ils ont essentiellement conçu une plateforme conçue pour aider les restaurants (mais aussi les bars, pizzerias et trattorias) à créer un menu numérique à utiliser dans leurs activités conformément aux règles d’espacement. Mais les différentes applications, disponibles sur le marché ainsi que la consultation du menu du jour, permettent également la réservation en ligne de votre table directement depuis l’appli, avec un double avantage : les restaurateurs, pour pouvoir organiser les entrées de manière échelonnée sans recourir à une gestion ad hoc système (peut-être il sautera certains emplois, mais au bénéfice de la sécurité et de l’efficacité), et pour les clients la garantie d’un certain et confirmé rendez-vous, réduisant le temps d’attente dans la file d’attente, étant la file d’attente, cependant, un assemblage à éviter absolument. Les codes QR sont généralement placés sur des panneaux en plexiglas, où l’esthétique devient souvent agréable et se fond avec l’environnement environnant. Le menu numérique dispose de 3 formules : texte uniquement, photos uniquement et avec des photos et des catégories. Grâce au code QR , vous vous connecterez au menu et vous pourrez voir des plats et diverses propositions du jour. Le restaurateur peut choisir d’enrichir la numérisation du menu avec des services photographiques des plats ou être rejoint dans la gestion sociale. Et beaucoup plus, comme enlever ou ajouter des plats pendant la même journée, si un ingrédient particulier se termine, etc.Facilité de lecture et consultation déroulante vous permettent de sélectionner les éléments d’intérêt. Avec l’utilisation de ces applications, vous aurez également des rapports détaillés sur les habitudes, les choix, les pages consultées, rester sur les sections. Cela donnera au restaurateur la possibilité d’avoir une « photographie » claire de l’utilisation du menu, impossible à vérifier avec du papier. La nouveauté a déjà reçu l’éloge du monde de la restauration et des clients eux-mêmes.