Bonjour, Printemps ! Gaufres croustillantes à la noix de coco à la mangue

Ciao Primavera Gaufres croustillantes à la noix de coco à la mangue

C’ est dimanche ! Vous savez ce que cela signifie : c’est l’heure du brunch du dimanche. Pourquoi ne pas sauter la file et brunch à la maison cette semaine ? Le café est vraiment sans fond, l’alcool n’a pas de balisage fou, et vous pouvez vous détendre en pyjama. Tous les dimanches, je publierai une recette pour le brunch. Bientôt, vous ne vous demandez pas où aller pour le brunch — au lieu de cela, que devrions-nous faire pour le brunch aujourd’hui ?

L’ autre jour, je lisais un article sur la façon dont ces jours-ci, le vrai amour est en attente de frénésie pour regarder des émissions de télévision avec votre autre importante. Laissez-moi vous dire ce qu’est le vrai amour dans ma maison. Jeudi soir après que Mike et moi avons déjeuné très bien avec un ami, nous avons décidé de sauter pour vraiment dîner. Mike a dit qu’il n’avait pas faim, mais je me sentais fou, alors j’ai préparé des nachos.

J’ ai demandé s’il en voulait un, mais il ne l’a pas fait, alors j’y suis allé, manger toutes les meilleures parties — vous savez, des morceaux de fromage avec beaucoup de choses sur le dessus. Plus tard, après ma frénésie nacho, j’ai laissé la plaque de cuisson sur le comptoir, avec les frites tristes refusées qui n’avaient pas de fromage. J’allais le nettoyer complètement après avoir sorti de mon coma alimentaire.

J’ ai été surpris de regarder des émissions aléatoires à la télévision et des heures plus tard, quand je suis allé à la cuisine pour nettoyer, tout était parti. « Si gentil, je me suis dit, Mike a dû nettoyer pour moi ! » Il s’avère qu’il ne nettoyait pas vraiment dans le sens littéral du nettoyage. Il a juste mangé les chips non fromagées restantes. Je me sentais horrible ! Tout le monde sait que vous ne devriez pas manger toutes les bonnes choses vous-même ! C’était complètement égoïste de ma part. Mais encore une fois, il a dit qu’il n’en voulait pas.

Quoi qu’il en soit, je voulais juste dire : ces jours-ci, oui, le vrai amour attend patiemment que vos programmes se synchronisent pour que vous puissiez faire correspondre les spectacles ensemble. Mais il mange aussi les restes tristes que votre femme vous laisse après avoir mangé tous ses choix.

J’ ai fait ces gaufres pour que Mike les rattrape, mais ils ne les ont pas vraiment surmontées parce que, eh bien, Mike n’aime pas les mangues. Ops. Ne vous inquiétez pas : le poulet frit arrive et je lui laisserai TOUTES les baguettes parce qu’elles sont sa confiture.

Gaufres de noix de coco croustillantes avec recette de mangue
sert 4
temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 30 minutes

  • 1 tasse de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • <forte edient » class=”ingrédient”>1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • pincée de sel
  • 1 tasse de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe d’huile de noix de coco, fondue
  • 1 gros oeuf
  • mangue, tranchée
  • crème fouettée, si désiré
  • sirop d’érable, si désiré

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel. Dans une cuillère à mesurer liquide, fouetter ensemble l’huile de noix de coco fondue, le lait de coco et l’œuf. Ajouter les ingrédients humides à sécher, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient simplement combinés. Laissez-vous asseoir tout en chauffant le fer à repasser.

Si nécessaire, graisser la gaufre et cuire les gaufres selon les instructions de la gaufre ou jusqu’à ce que les gaufres deviennent dorées et croustillantes.

Servir avec des mangues tranchées, de la crème et du sirop, si désiré.